Resolución indica que autoridades deben apoyar a la feria y afirma el impulso de la cocina en la economía y en la identidad.La octava edición de la feria gastronómica Mistura es considerada de interés nacional. Esto de acuerdo una resolución del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) publicada hoy en el Peruano.
El documento sostiene que la culinaria peruana "es un factor importante para el desarrollo sostenible e inclusivo del país y para la reafirmación de nuestra identidad cultural". Además, indica que supone un impulsor para el turismo nacional y extranjero. Adicionalmente, el documento toma en cuenta la notoriedad que tiene Mistura y la cantidad de visitantes que genera.
El año pasado la cifra pasó los 30 mil visitantes extranjeros. Este año la preventa de entradas llegó a los 75 mil y se espera superar el medio millón de visitantes, según dijo hace dos semanas en la presentación de la Feria Bernardo Roca Rey, presidente de la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), institución organizadora del evento.
La resolcuión dicta en su tercer artículo que las entidades del sector público den apoyo a la realización de Mistura, siempre de acuerdo a sus competencias. Apega calcula que la gastronomía peruanagenera alrededor de 12,5 millones de soles al año solo en Lima. En el país la cifra sería el doble.
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